Referência nacional em pesquisa e qualidade.
No dia 12 de abril, o programa Globo Universidade, produzido e transmitido em rede nacional pela Rede Globo de Televisão, levou ao ar ampla matéria sobre pesquisas agrônomas desenvolvidas na UFV e sobre o processo de industrialização e qualidade dos produtos Viçosa.
Segundo a descrição do site oficial do Globo Universidade, o programa “mostra o que há de melhor e de inovador nas universidades do Brasil e do exterior, levando ao ar reportagens sobre ensino, pesquisas e projetos científicos realizados no meio acadêmico”. A matéria sobre o Laticínios FUNARBE – Produtos Viçosa, abordou a produção do Doce de Leite do ponto de vista tecnológico e dos benefícios que a sua conseqüente qualidade propicia ao consumidor.
O processo de fabricação do Doce de Leite Viçosa, foi apresentado pelo coordenador do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, José Antonio Pereira, que destacou a qualidade de todos os procedimentos executados durante a produção do doce. Essa matéria completa, bem como a íntegra do programa, que ainda mostra outras pesquisas desenvolvidas dentro da UFV, podem ser conferidos no site: http://globouniversidade.globo.com/GloboUniversidade/0,,8748,00.html
Para quem prefere a TV, o programa será reprisado nesta quarta-feira (16/04/2008) no canal Futura, às 16h30. Vale a pena conferir!
